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炒红果

2018-09-15 10:17:25

这个做起来真的是又简单又好吃。

【炒红果】

材料:新鲜山楂1斤,冰糖半斤,盐1克

做法:

1 将山楂洗干净,去核去蒂,我用了珍珠奶茶的吸管,很好用,两边插进,转一下,然后再用筷子捅出里面的籽就可以了,一开始会觉得不习惯,稍微做几个之后就会很顺手的;

2 锅中倒入山楂、冰糖、适量清水(250克)、盐;

3 大火烧开,转小火炖20分钟左右,全程不盖盖子,看到汤汁粘稠,山楂变软就可关火,晾凉了吃,很美味哦!(一次不要吃太多,适量即可,具有健脾开胃的效果)

小贴士:

1 其实这道做法真的很简单,只有前奏去核部分略难,我用了珍珠奶茶的吸管,

很好用,两边插进,转一下,然后再用筷子捅出里面的籽就可以了,一开始会觉得不习惯,稍微做几个之后就会很顺手的;

2 要选择可耐酸的锅具,不要选铁锅之类;

3 不要开大火煮,容易型烂;

4 不宜多吃,一般普通人群适合;

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