旅游

营养荤菜酱猪肘的做法

2019-05-14 20:49:01来源:励志吧0次阅读

酱猪肘的材料猪肘1个老卤2块盐适当油适当葱1根姜相克食品5片料酒5ml红辣椒2根花椒10粒大料3颗桂皮2根香叶4片茴香适当桂圆4颗冰糖适当大蒜4瓣酱油适当 酱猪肘的做法图片步骤,怎样做酱猪肘好吃?

猪肘1个

清水加料酒和红辣椒,焯1下,焯去血沫

重新起锅,少许清水加两块老卤化开

准备调料包,干辣椒,茴香,桂圆,桂皮,花椒,大料,香叶

老卤化开,将调料包放锅底,焯好的猪肘去毛清算好以后放锅内

炒锅底油烧热,加冰糖炒糖色

糖炒到棕色

倒入炖猪肘的锅里

糖色加完后添加热水,适当的盐,加葱段和姜片,炖2小时左右

肘子炖好,浸泡几个小时入味。肘子放凉了,去骨,分开肉皮和肉,在案板上铺好保鲜膜

肉皮包裹住肉,用保鲜膜牢牢包实,放冰箱1夜

美食天下菜谱大全温馨提示:

1 肘子焯完后再去毛,褶皱内的毛都会展开。容易去除

2 肘子酱完以后在酱汤里泡上几个小时乃至1夜都可以。

3 化老卤的时候加少许清水,以避免糊锅底

4 包裹肘子1定要裹紧了。这样切出的肘花会比较漂亮。

经期延长吃什么止血
青春期月经不调的治疗药物
月经不调都有哪些药
分享到: