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蚝油杂菇牛肉丸煲

2018-10-13 02:57:23

主料

海鲜菇 :250 香菇 :250 茶树菇 :250 杏鲍菇 :200牛肉丸 :300

辅料红椒 :半个黄椒 :半个鸡精 :1茶匙 大葱 :半根蚝油 :2-3汤匙盐 :1/2汤匙葱 :1根

具体步骤第一步1. 牛肉丸洗净,切成两半,然后切十字刀花备用。第二步2. 杂菇洗净,杏鲍菇切片,黄红椒切块,大葱切段,葱切葱花备用。第三步3. 锅下油爆香大葱。第四步4. 然后倒入牛肉丸爆炒。第五步5. 倒入杂菇继续翻炒。第六步6. 淋入蚝油,撒上盐微煮一会。第七步7. 然后倒入砂锅里,加上盖子煮开,撒上鸡精拌匀。第八步8. 撒上葱花即可。

烹饪技巧今天这款杂菇煲由海鲜菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇四种菇组成,另加入脆爽的牛肉丸和补充维生素的黄红椒,健脾养胃之余,还给乍寒乍暖的秋天增添一份秋意。

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