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巧克力核桃布朗尼

2018-10-13 04:15:47

主料

鸡蛋 :120g低筋粉 :80g黑巧克力 :130g可可粉 :20g 核桃 :40g 黄油 :120g糖 :140g糖粉 :200g蛋清 :30g

辅料油 :适量盐 :适量

具体步骤 步1. 黄油隔水融化。 第二步2.加入白糖搅拌均匀。 第三步3.分次加入鸡蛋搅拌均匀。 第四步4.倒入溶化的巧克力搅拌。 第五步5.再加过筛的低筋面粉和可可翻拌。 第六步6.加入熟核桃拌匀即可。 第七步7.模具内铺上油纸,倒入面团抹平。 第八步8.入预热170度的烤箱中下层烘烤约30分钟取出晾凉。 第九步9.将蛋清搅打出现气泡加糖粉搅拌装入裱花袋挤在蛋糕表面即可。 第十步10.切成小块享用。

烹饪技巧①烤箱温度视自家烤箱情况设定。②糖的用量可以自己增减,想吃些苦味的可以适量减少糖量。③果仁可以随意,也可以加入开心果、榛子果、山核桃之类的,加适量干果醇香。

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