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芋圆糖水的做法

2019-05-15 01:50:12来源:励志吧0次阅读

芋圆糖水的原料:芋头、糯米粉;

芋圆糖水的配料:绵白糖、土豆淀粉、酒酿、枸杞子、白果、鸡蛋;

芋圆糖水的做法:

1.芋头削皮(芋头1定要削干净1点,小麻点也不要留),上锅蒸,蒸到用1根筷子插进去,很容易穿透就是熟了;

2.用勺子将芋头捣碎,越碎越好,不过有点小颗粒也没关系,小颗粒更提升芋圆的口感;

3.加入适当的绵白糖,不要用沙糖,绵白糖比较容易化开。搅拌匀以后自己尝尝口味,有1定的甜味就能够了;

4.准备粉类:糯米粉(也叫汤圆粉)50g、土豆淀粉(也叫太白粉)50g,把两种粉类加到芋头泥中;

5.揉成面团,不粘手了就算揉成了(如果喜欢特别Q的口感,可以完全用土豆淀粉来做,加了糯米粉以后成品会相对软1些);

6.然后得赶快揉小丸子,不加水的面团很容易很容易干,丸子尽可能揉的小而圆;

7.准备煮,准备酒酿1盒;

8.汤锅中放入凉水,将酒酿倒进去(用了半盒),碾碎,加入1点枸杞子和几颗白果(没有可不放);

9.水开以后,就能够放芋圆了,自己做的芋圆很容易熟,等它完全浮起来就是熟了,如果你后边啥都不加了,那末浮起来以后再煮1分钟,就可以吃了;

10.再窝个荷包蛋,先将鸡蛋打到1个碗或杯子里,将火调到小,将碗里的鸡蛋倒进去,把火调小,就是为了鸡蛋更好的成型,火大了,鸡蛋就散了;

11.1直保持小火,等到鸡蛋的蛋白完全变白了,基本就能够吃了。

家常菜做法大全温馨提示:

1步的时候,喜欢嫩的溏心的鸡蛋,煮的时间短些,不喜欢,就煮时间长些;

健康提示:

糯米:

糯米又叫江米,是家常常常食用的粮食之1。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家爱好。逢年过节很多地方都有吃年糕的风俗。正月105的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有1定减缓作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

芋头:

1. 特别合适身体衰弱者食用;

2. 对有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、和糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

食品相克:

糯米:

糯米食品宜加热后食用。糯米不宜1次食用过量。糯米性粘滞,难于消化,不宜1次食用过量,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕不管甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对有糖尿病、体重太重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

芋头:

芋头忌与香蕉同食。

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