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自制红油粉丝

2018-10-13 05:47:03

主料

粉丝 :80

辅料尖椒丝 :适量辣椒面 :适量糖 :适量 醋 :适量

具体步骤第一步1. 一捆粉丝 超市里都可以买的到的第二步2. 将粉丝放置在凉水中泡开 水要超过粉丝 以确保粉丝软硬适中第三步3. 将泡好的粉丝下锅 中火煮第四步4. 粉丝煮至透明 开锅后关火第五步5. 将煮好的粉丝放在凉水中浸泡 这样粉丝能更有嚼劲第六步6. 沥干水 装盘第七步7. 准备配料 辣椒面 味精 盐 花椒粉 随个人口味而定量第八步8. 淋上热油 制作出红油 取上层少有辣椒的红油加入白醋 白糖 香油搅匀 淋到粉丝上即可第九步9. 成品

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